Ferienprogramm - Kinder entdecken: Gerettete Lebensmittel sind viel zu schade für die Tonne

KOST-BAR Veitshöchheim vermittelt Wissen mit Kochlöffel und Geschmack

Mit viel Freude bereiten die Kinder Pizza-Brot, Salate und selbstgemachte Dressings zu und lernen dabei, wie einfach nachhaltiges Kochen gelingt.

Dass aus geretteten Lebensmitteln leckere und gesunde Gerichte entstehen können, erlebten zehn Kinder im Alter von acht bis elf Jahren beim Ferienprogramm der KOST-BAR Veitshöchheim e.V. gemeinsam mit dem Jugendzentrum Veitshöchheim. Betreut wurde die Gruppe von vier Mitgliedern der Arbeitsgruppe Aufklärungs- und Bildungsarbeit des Vereins.

Bereits zu Beginn des Kinderkochkurses wartete ein besonderes Erlebnis auf die Teilnehmer: Sie konnten die Anlieferung der frisch aus Supermärkten geretteten Lebensmittel miterleben. Gemeinsam wurde die Ware sortiert und begutachtet. Dabei staunten die Kinder nicht schlecht über die großen Mengen an Obst, Gemüse und weiteren Lebensmitteln, die trotz ihrer guten Qualität normalerweise entsorgt worden wären.

Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln schaffen

Die Lebensmittelrettung ist die wichtigste Aufgabe der KOST-BAR Veitshöchheim. Ebenso wichtig ist dem Verein jedoch die Aufklärungsarbeit. Schon Kinder sollen lernen, Lebensmittel wertzuschätzen und bewusster mit ihnen umzugehen.

Kinder sortieren gemeinsam mit Mitgliedern der KOST-BAR Veitshöchheim die frisch aus Supermärkten geretteten Lebensmittel und staunen über die große Menge noch einwandfreier Ware.

Während des Vormittags erfuhren die Teilnehmer, warum so viele noch genießbare Lebensmittel aussortiert werden und wie der Verein diese rettet und an Menschen weitergibt, die sie benötigen. Beim gemeinsamen Sortieren konnten sich die Kinder selbst davon überzeugen, dass viele Produkte lediglich kleine Schönheitsfehler aufweisen und ohne Bedenken verwendet werden können.

Frisch kochen statt Fertigprodukte

Frisches Gemüse wird gewaschen und für die gemeinsame Zubereitung vorbereitet – beim Kinderkochkurs stand das Kochen mit unverarbeiteten Zutaten im Mittelpunkt.

Anschließend wurde gemeinsam gekocht. Im Mittelpunkt standen frische Zutaten, selbstgemachte Speisen und die kreative Resteverwertung. So rührten die Kinder drei verschiedene Salatdressings ohne Fertigprodukte an und lernten, welche leckeren Gerichte sich auch aus älterem Brot zubereiten lassen.

Auf den Tisch kamen schließlich eine abwechslungsreiche Salatbar, knuspriges Pizza-Brot aus der Pfanne, das jedes Kind nach eigenem Geschmack belegen durfte, sowie als Dessert „Arme Ritter“ mit frischem Obstkompott und Fruchtquark.

Ein voller Erfolg

Beim gemeinsamen Mittagessen zeigte sich schnell, dass die Botschaft angekommen war. Viele Kinder waren überrascht, wie gut einfache Gerichte aus geretteten Lebensmitteln schmecken können. Entsprechend groß war der Appetit – Nachschlag wurde gerne geholt.

Für die Verantwortlichen der KOST-BAR Veitshöchheim war der Kinderkochkurs deshalb ein voller Erfolg. Ihr Ziel, den jungen Teilnehmern den Wert von Lebensmitteln nahezubringen und gleichzeitig zu zeigen, wie einfach nachhaltiges Kochen im Alltag sein kann, wurde erreicht.

Mission erfüllt.

Fotos Dieter Gürz 1-4, Gertraud Azar 5 und 6